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Asie

Le Japon et ses traditions : cuisine, cérémonies et samouraïs

Le Japon et ses traditions : cuisine, cérémonies et samouraïs

Japon - Circuit individuel en liberté

Circuit individuel en liberté 12 jours / 10 nuits

Inclus : Vols, 7 nuits en hôtels 4*, 3 nuits en Ryokan avec demi pension; JR pass 7 jours, cérémonie du Thé, tour culinaire à Tokyo, pocket-Wifi, assistance et conciergerie 7/7 et 24/24

à partir de 2730 € / personne *

Tous nos voyages sont 100% personnalisables Imprimer le programme de ce voyage Demandez votre devis
Présentation

Un voyage au Japon pour découvrir la gastronomie, les traditions et les différents aspects de la culture du Pays du Soleil Levant. Vous logerez notamment dans un Ryokan à Kanazawa.

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Pourquoi je vous recommande ce voyage...

Kotaro, Spécialiste Asie


Découvrir le Japon, c'est bien mais pouvoir ramener un peu de Japon à la maison c'est encore mieux.

Lors de votre voyage au Japon, je vous propose de découvrir la gastronomie et la culture de ce merveilleux pays tout en explorant les sites les plus emblématiques du Japon: Kyoto, capitale culturelle, Kanazawa, ancienne ville féodale du clan des Maeda et Tokyo sans oublier Kawaguchiko, la région des cinq Lacs au pied du Mont Fuji. Mobilisez vos cinq sens et vivez le Japon!

Vous commencez votre voyage au Japon par Kyoto, la capitale culturelle de Tokyo.

Profitez également d'une cérémonie du thé dans  l’un des temples Zen de Kyoto et rencontrez un maître du thé pour une cérémonie traditionnel. Apprenez le lien profond entre le bouddhisme Zen et le thé, tout en observant les mouvements gracieux de l’enseignant.

Puis rendez-vous à Kanazawa où vous pouvez photographier à volonté le Kenrokuen, l’un des trois plus beaux jardins du Japon magnifique en toute saison!  Je vous recommande également de vous balader dans les quartiers traditionnels d’Higashichaya, l’ancien quartier des maisons de thé ou encore Nagamachi, l’ancien quartier des demeures de Samourai. Je vous ai prévu deux nuits dans un "Ryokan", authentique auberge japonaise où vous dormirez sur un futon et pourrez également savourer un dîner traditionnel japonais.

A votre arrivée à Tokyo, passez une agréable soirée dans un Izakaya, le bar japonais, comme les Japonais après leur journée de travail. Vous pouvez côtoyer les locaux, tout en dégustant leurs plats et boissons préférés. Visitez également le marché de Tsukiji et assistez à un cours de sushi à  Tokyo le temps d’une demi-journée. Vous repartez avec votre kit sushi, vous n’aurez plus qu’à recommencer une fois revenu chez vous.

Je vous propose aussi de passer la nuit à Kawaguchiko, la région des cinq Lacs au nord du Mont Fuji dans un ryokan, le logement traditionnel, au pied du Mont Fuji : tatami, futon, dîner de produits locaux …Une expérience authentique !



Programme

JOUR 1 * FRANCE / OSAKA

Envol vers le Japon. Repas et nuit à bord.

JOUR 2 * OSAKA / KYOTO

Arrivée à l'aéroport Kansai. Nous pouvons organiser votre transfert privatif pour la ville de Kyoto, à 1h30 de route.
Nuit à Kyoto.

JOUR 3 * KYOTO

Petit déjeuner à l'hôtel. Explorez à votre guise les plus beaux sites de l’ancienne capitale impériale grâce au système de bus municipaux.

Vous commencerez votre journée par une visite du Château Nijo. Ce château a été construit par le fondateur de l'Edo Shogunate comme sa résidence à Kyoto. Il est entouré de magnifiques jardins. Célèbre pour son architecture Momoyama, ses parois coulissantes décorées et ses planchers qui émettent un bruissement semblable au chant du rossignol, le bâtiment principal fut achevé en 1603.

Poursuivez votre chemin jusqu’au Pavillon D'or, le Kinkakuji. Construit à l'origine comme une maison de repos pour le Shogun, il est devenu, après sa mort et à sa demande, un temple bouddhiste. Il est aujourd’hui l’un des temples les plus visités de Kyoto.

Le dernier arrêt de la matinée se fera au Daitoku-ji Zen, un ensemble de temples, formé d’un temple principal et de 22 sous-temples. Vous visiterez le Daisen-in, fondé en 1464. Célèbre pour son jardin zen dit « sec », il est parfait pour la pratique de méditation Zazen après une matinée chargée.

Dans l’après-midi, visitez le temple Kiyomizu. A 13m de haut, la véranda, faisant saillie au  hall principal, vous offre une vue étonnante sur Kyoto. N’oubliez pas que le hall principal et la véranda ont été construits sans l'utilisation de clous ni d’aucunes pièces d’assemblage.

Terminez par une promenade dans le quartier Higashiyama. Des ruelles animées, allant jusqu'à Kiyomizu, sont bordées de magasins désuets vendant des souvenirs comme les poteries de Kiyomizu-yaki, des bonbons et des tsukemono (des légumes à saumure).

Nuit à Kyoto.

JOUR 4 * KYOTO

Aujourd'hui nous vous proposons une découverte de la traditionnelle cérémonie de thé. Rencontrez un maître de thé qui vous présente le thé japonais ainsi que la relation entre la cérémonie du thé et le bouddhisme zen. Durant la cérémonie, le maître vous explique chaque mouvement et sa signification en détail.

C’est à votre tour : rejoignez le maitre pour faire du thé, en suivant les gestes tels qu’il vous les aura montrés. Une fois prêt, dégustez des confiseries traditionnelles avant de siroter le thé pour contrer ses saveurs amères.

Nuit à Kyoto.

JOUR 5 * KYOTO / KANAZAWA

En début de matinée,  prenez le train pour rejoindre Kanazawa. C'est à partir de ce moment que votre JR Pass est activé pour 7 jours. Au 17ème siècle, la ville était une des plus riches du Japon, un centre de prospérité pour la culture et les arts.

Explorez l'ancien quartier Samurai de Kanazawa, où vous pourrez vous promener dans la Maison Nomura, une résidence restaurée d'une famille de samouraïs de haut rang. Le quartier en lui-même se compose de nombreux autres bâtiments historiques, y compris une pharmacie, et quelques vieilles maisons transformées en musées. Nuit et dîner dans un Ryokan à Kanazawa.

JOUR 6 * KANAZAWA

Petit déjeuner au Ryokan. Ce matin, marchez jusqu’au marché Omicho qui se trouve à proximité, et qui est connu à travers tout le Japon pour ses fruits de mer frais et ses délicieux sushis.

Tout d’abord, direction l’impressionnant Jardin Kenroku-en. Considéré comme l’un des trois plus beaux jardins du Japon, sa beauté à couper le souffle rayonne en toute saison. De là, allez à l’imposant Château de Kanazawa, l’ancienne demeure du puissant clan des Maeda qui a régné sur cette région pendant 300 ans.

Enfin, partez à la découverte du quartier Higashi Chaya, l’un des mieux préservés de la ville. Dans les « Cha-ya» - maison de thé en japonais – les geishas avaient pour habitude de divertir les clients avec une chanson ou une danse. Enfin, ne manquez pas Hakuza, ce célèbre magasin qui vend des feuilles d’or.  Nuit et dîner dans un Ryokan à Kanazawa

JOUR 7 * KANAZAWA / TOKYO

Petit déjeuner au Ryokan. Départ en train pour Tokyo

Explorez la ville grâce au métro particulièrement performant de Tokyo. Non loin du quartier de Shibuya se trouve le sanctuaire de Meiji où se trouvent les âmes de l’Empereur Meiji et l’Impératrice Shoken. Allez-y tôt afin d’éviter la foule !

Ensuite, marchez vers la Takeshita Dori, où vous trouverez de nombreuses boutiques d’articles en tout genre, très populaires chez les collégiens et lycéens.

Puis visitez le quartier de Shinjuku : ce quartier mêle gratte-ciel et lieux branchés. C’est également là que se trouve la mairie de Tokyo dont l’observatoire gratuit, situé au 44e étage offre un beau panorama sur Tokyo.

Enfin passez la soirée à Shibuya, où vous pouvez traverser sur le fameux passage piéton noir de monde ou encore voir la statue du célèbre chien Hachiko qui a attendu son maitre chaque soir, même après la mort de ce dernier. Cette statue est aujourd’hui le point de rendez- vous des Japonais. Nuit à Tokyo.
 
Nuit à Tokyo

JOUR 8 * TOKYO

Petit déjeuner à l’hôtel. Embarquez dans une aventure culinaire unique à Tokyo. Commencez la journée par une visite guidée du marché aux poissons de Tsukiji. Après avoir vu certaines des 480 différentes variétés de fruits de mer sur les étals, vous apprendrez les façons dont ils sont utilisés dans la cuisine traditionnelle japonaise. Le guide vous donnera quelques informations générales sur la culture japonaise et vous fera découvrir certains des ingrédients les plus exotiques. Vous aurez peut-être une chance de voir au travail des poissonniers qualifiés en train trancher des poissons voire même du thon géant.
 
Tout en explorant le fameux marché Tsukiji, achetez du poisson frais et du wasabi avec votre guide. Vous amènerez ces achats dans une cuisine à proximité pour une leçon culinaire de sushis. Sous la direction d'un  cuisinier local, vous apprendrez à préparer des sushis nigiri, des sushis roulés et d'autres variantes.
 
A la fin du cours, dégustez vos créations et recevez un ensemble d'ustensiles de cuisine à ramener chez vous. Arrêtez-vous ensuite à Asakusa, qui fait partie du Shitamachi, ou vieille ville de Tokyo. Asakusa abrite le temple de Sensoji, le plus vieux temple bouddhiste de Tokyo. C’est aussi le plus ancien quartier de Geisha. Les rues autour de Sensoji, où il fait bon flâner, regorgent de boutiques traditionnelles qui vendent de l’artisanat japonais et des souvenirs.

D’Asakusa, marchez jusqu’à Kappabashi, surnommée la « kitchen town » car des dizaines de magasins vendent tout ce qui est utile aux restaurants de Tokyo. Vous trouverez des boutiques spécialisées pour la vaisselle, les marmites, les casseroles, les ustensiles de cuisine, les cuisinières, les tables, les chaises, les pancartes, les lanternes etc… Vous y trouverez aussi les modèles de nourritures en plastique que  l’on voit dans les vitrines des restaurants.

Enfin, pour terminer cette journée, allez à Ameyoko-cho de Ueno, un marché animé qui se trouve sous la voie ferrée. C’était un endroit où l’on faisait du marché noir après la Seconde guerre mondiale, aujourd’hui on y trouve des étals couvertes de toutes sortes de produits, des poissons frais, des aliments secs et des épices. C’est le lieu parfait pour essayer les snacks locaux. Nuit à Tokyo.

JOUR 9 * TOKYO

Prenez le train et allez découvrir la ville de Kamakura.
Kamakura, une des anciennes capitales du Japon, est une charmante ville balnéaire abritant de nombreux temples anciens et le Daibutsu, Bouddha géant en bronze.

Nuit à Tokyo.

JOUR 10 * TOKYO / LAC KAWAGUCHI

Petit déjeuner à l’hôtel. Partez pour Kawaguchiko. Le lac Kawaguchi se situe au centre des Cinq Lacs. Il est très célèbre pour refléter, comme dans un miroir inversé, la face nord du mont Fuji. Une vue splendide du lac peut être observée du mont Tenjo en prenant un téléphérique à partir de la rive est.

Musée d'art Itchiku Kubota : Ce musée présente les œuvres d’Itchiku Kubota qui utilisait les techniques de teinture de l’époque Muromachi (14 e - 16 e siècle) pour la création de kimonos contemporains, ainsi que la collection de bijoux anciens en pâte de verre. Ce musée est à voir également pour son jardin, son architecture étonnante et son salon de thé.

Musée d'art Kawaguchiko : Tableaux, estampes et photographies sur le thème du mont Fuji.

Croisière sur la lac Kawaguchi : Tour nautique du lac Kawaguchi, d'une durée approximative de 30 m.

Dîner dans votre Ryokan. Nuit à Kawaguchiko

JOUR 11 * LAC KAWAGUCHI / TOKYO

Petit déjeuner à votre Ryokan. Retour sur Tokyo. Nuit à votre hôtel.

JOUR 12 * TOKYO / FRANCE

Retour pour l'aéroport de Tokyo. Envol vers la France.

Tarifs
  • à partir de 2730 / personne*

 
 

Le prix comprend

  • Le vol international calculé sur compagnie régulière France/Osaka et Tokyo/France
  • Les taxes aéroport et surcharge carburant
  • Pocket Wifi avec accès permanent à Internet
  • 7 nuits en hébergement de catégorie supérieure
  • 3 nuits en Ryokan avec la demi pension
  • Le JR Pass de 7 jours pour notamment les trajets (Kyoto à Kanazawa, Kanazawa à Tokyo)
  • L’aller/retour en bus de Tokyo à Kawaguchiko
  • La visite du marché de Tsukiji et le cours de cuisine en petit groupe anglophone
  • La cérémonie du thé privée à Kyoto en petit groupe anglophone
  • Un carnet de voyage personnalisé
  • Assistance et conciergerie 7/7 et 24/24

 

Le prix ne comprend pas

  • Les repas non mentionnés
  • Les boissons
  • Le port des bagages
  • Les frais de visites suggérées
  • Les activités en option ou tout ce qui n’est pas mentionné dans le « prix comprend »
  • Les dépenses de nature personnelle
  • Les assurances


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